Goji-bessen zijn goed voor je ogen (deel 2)
De oranjerode kleur vanGojiberry Carotenoïde (daarom loste de carotenoïde op in water om een oranjerode kleur te produceren na weken in water). De inhoud van Gojiberry is 0,03% ~ 0,5% van het gedroogde fruit. Er zijn 11 soorten gratis carotenoïde en 7 soorten carotenoïde in Chinese Gojiberry.
Vrije carotenoïden omvatten beta-caroteen, beta-cryptoxanthine en zeaxanthine. De carotenoïde vetzuuresters waren voornamelijk zeaxanthine palmitinezuur, zeaxanthine palmitinezuur en β-cryptoxanthine palmitinezuur. De belangrijkste carotenoïde is zeaxanthine in veresterde vorm, die goed is voor een derde tot de helft van de totale carotenoïde. Het gehalte aan totaal caroteen in gedroogde en verse Gojiberry L. was respectievelijk 168MG/100g en 173MG/100g.
Studies hebben carotenoïde gevonden in alle weefsels van het oog. Maar de niveaus van luteïne en zeaxanthine zijn verschillend in de fovea en de omliggende gebieden van het netvlies, waar de niveaus van luteïne het hoogst zijn, en in de fovea, waar de niveaus van zeaxanthine het hoogst zijn. Studies hebben aangetoond dat zeaxanthine en luteïne goed zijn voor de ogen en kunnen beschermen tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie. De ziekte komt voor in het centrale maculaire gebied van het netvlies, het meest gevoelige gebied voor visuele functie.
